我一直以为做饭时火越大越好

实际上，热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应，如一味追求大的热流量，会大大降低灶具热效率，增加废烟气排放量。做饭时，火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触时间很短，大量的热量未被利用就转瞬即逝，有将近一半的燃气被浪费掉了。

对策

根据自身生活习惯需要选择灶具，通常中国人的餐饮习惯适合于使用火力比较猛的灶具，但不宜选择单个炉头设计热负荷超出太多的产品。

火的大小应该根据锅的大小来决定，火焰分布的面积与锅底相平即为最佳，此时最能有效地传热。烧汤或是炖东西时可以先用大火烧开，然后关小火，只要保持锅内滚开而又不溢出即可。

我一直认为节省燃气与锅具无关

锅具作为做饭做菜的容器载体和导热的工具，在提高燃气利用效率方面起着不可或缺的作用。

对策

保持锅底干爽。做饭或是烧水之前，应该先把锅、壶表面的水渍擦拭干净然后放到火上去。这样可以使热能尽快地传到锅内，从而达到节约用气的目的。

选择良好的燃气灶具，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，火焰很小是不正常的状态，使燃气预先与空气充分混合再进行燃烧，就会使燃烧进行得剧烈而又充分。

我没想到，燃气胶管也有“保质期”

胶管在使用过程中会因其橡胶材质发生自然老化而变硬变脆甚至发生龟裂，老化的胶管极易脱落，且易造成连接处微漏气。厨房湿热环境和油烟污垢也会加速胶管老化。不少街坊没有留意，或者留意到了没有及时更换，这都会造成漏气的危险。

对策

燃气用户应当按照燃气燃烧器具及输气软管等配件的设计使用年限及时更新。更换燃气专用软管时，应选择质量有保障的正规厂家，长度控制在2米以内。由于厨房温度相对较高、贮存东西多等原因，橡胶软管易老化、脱落、磨损，易被鼠虫咬破，需要经常检查，使用年限不超过18个月。

不绣钢波纹软管具备六大优势：抗老化、耐高温、防鼠咬、防脱落、耐腐蚀、寿命长。建议居民用户使用金属波纹管，更有效预防燃气事故发生。

菜篮、刀具、抹布……随手就挂上了旁边的燃气管道

将室内燃气管道作为负重支架将产生两个方面的危害：一是使燃气管道本体受力变形，影响丝扣连接部位的密封效果，容易造成漏气；二是使管道支架受力，增加载荷，破坏支架受力平衡，危及燃气管道安全。

对策

管道上不能悬挂或放置任何物品,以免造成管道接口松动发生漏气,同时不要将电线缠绕在燃气管道上,避免发生电火花引起火灾事故。

为了美观，装修时将燃气管道、燃气表等设施封闭起来……

燃气的管道、阀门、计量表等设施，需要经常检查和定期保养。将燃气设施封闭起来，会给检查和维修工作带来不便，如果发生燃气泄漏，燃气聚集在密闭环境里极易发生爆燃，引发火灾或爆炸事故。

对策

装修时不可将燃气管道和燃气表封闭在柜子里，不可将管线暗埋在墙壁中。请将燃气表、调压器等燃气设施用塑料包装袋包裹起来，严防水泥侵蚀，严禁用硬物乱敲乱撞。

装修设计时，不可把电源插头装在管道附近，至少应保持150mm的距离。